2014年05月21日

干果的功效和功能。

  干果的功效和功能 1、抗衰老干果中的自由基非常活跃,会与人体内的细胞组织和DNA发生反应,导致毒性和损伤。研究表明,一些干果食品如葵花籽具有很强的清除自由基的能力,它们的作用可以与草莓、菠菜清除自由基的能力相比较。 2、低血糖干果富含不饱和脂肪和其他营养成分,这些营养素有助于改善血糖和胰岛素平衡。 3、保护心脏免于减少心脏性猝死。因为干果中的一些成分具有抗心律失常作用。 4、调节血脂,干果含有丰富的单不饱和脂肪酸,对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平具有良好的调节作用。 5、改善视力咀嚼强度对改善视力有一定作用。多吃干果可以改善视力。眼睛的睫状肌对眼睛的晶状体具有调节作用,而睫状肌的调节功能取决于面部的肌肉力量,并且面部肌肉力量的增强受益于咀嚼强度。 6、脑增强干果食品中含有大量不饱和脂肪酸,还含有15%~20%的优质蛋白质和数十种重要氨基酸,这些氨基酸是脑细胞的主要成分。

  。维生素B1、B2、B6,维生素E和钙、磷、铁、锌在干果中也很高。因此,吃干果有利于改善大脑营养,特别是孕妇和儿童。